Alerta no verão : Aumentam os casos de doenças gastrointestinais no estado.
Com a chegada do verão, é comum que haja um aumento no número de casos de intoxicação alimentar em todo o país. O calor e a umidade são condições ideais para a proliferação de bactérias e fungos, o que pode levar ao surgimento de doenças causadas pela ingestão de alimentos contaminados.
No estado do Espírito Santo, em particular, os casos de intoxicação alimentar têm apresentado um preocupante aumento nos últimos anos durante a temporada de verão. De acordo com dados estatísticos fornecidos pela Secretaria de Saúde do estado, houve um aumento de 20% nos casos de intoxicação alimentar no último verão, em comparação com o mesmo período do ano anterior.
Os principais sintomas da intoxicação alimentar incluem vômitos, diarreia, dores abdominais e febre, e em casos mais graves, pode levar à desidratação e complicações mais sérias, especialmente em crianças, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido, destaca o cirurgião digestivo Felipe Mustafa. Para prevenir a intoxicação alimentar durante o verão, é importante adotar medidas de higiene e segurança alimentar, tais como:
*Lavar bem as mãos antes de preparar ou consumir alimentos
*Manter os alimentos refrigerados adequadamente
*Evitar o consumo de alimentos de procedência duvidosa, principalmente em ambientes de praia ou festas ao ar livre
*Cozinhar os alimentos de forma adequada, evitando o consumo de carnes malpassadas
*Evitar o consumo de alimentos vendidos por ambulantes em condições precárias de higiene
Além disso, é fundamental procurar atendimento médico ao primeiro sinal de intoxicação alimentar, a fim de evitar complicações e garantir o tratamento adequado, afirma o especialista. Diante do aumento de casos de intoxicação alimentar no estado do Espírito Santo, a Secretaria de Saúde reforça a importância da conscientização e prevenção por parte da população, e alerta para a necessidade de cuidados especiais durante a temporada de verão para evitar o surgimento de doenças decorrentes da ingestão de alimentos contaminados.